راهنماي جامع غذاهاي لاكچري براي مهماني: چكيده تجربيات ني ني سايت، نكات طلايي و پاسخ به سوالات شما

برگزاري يك مهماني، به خصوص زماني كه هدف خلق تجربه‌اي به‌يادماندني و لوكس براي مهمانان باشد، چالش‌ها و ظرافت‌هاي خاص خود را دارد. يكي از مهم‌ترين جنبه‌هاي هر مهماني، غذاست. انتخاب غذاهاي مناسب، نه تنها سليقه شما را به نمايش مي‌گذارد، بلكه نشان‌دهنده توجه و احترام شما به مهمانان است. در دنياي امروز، مفهوم "غذاهاي لاكچري" براي مهماني‌ها نه تنها به معناي گران‌قيمت بودن، بلكه به مفهوم كيفيت بالا، خلاقيت در ارائه، تازگي مواد اوليه و هماهنگي با تم كلي مهماني است. در اين مقاله، قصد داريم با اتكا به چكيده تجربيات كاربران ني ني سايت (29 مورد)، 11 نكته تكميلي و پاسخ به سوالات متداول، شما را در انتخاب و سرو غذاهاي لاكچري براي مهماني‌هايتان ياري كنيم.

چكيده تجربيات ني ني سايت: 29 ايده براي غذاهاي لاكچري مهماني

انجمن ني ني سايت، به عنوان يكي از بزرگترين پلتفرم‌هاي آنلاين در ايران، همواره محل تبادل نظر و تجربيات ارزشمند كاربران در زمينه‌هاي مختلف، از جمله آشپزي و برگزاري مهماني است. در طي سال‌ها، كاربران بسياري از تجربيات خود در زمينه تهيه غذاهاي لاكچري براي مهماني‌هايشان با ديگران به اشتراك گذاشته‌اند. ما با بررسي و جمع‌بندي اين تجربيات، 29 ايده برجسته را كه نشان‌دهنده ذوق و سليقه مهمان‌نوازانه است، استخراج كرده‌ايم. اين ايده‌ها طيف وسيعي از پيش‌غذاهاي خلاقانه تا دسرها و نوشيدني‌هاي خاص را در بر مي‌گيرند و مي‌توانند نقطه شروعي عالي براي برنامه‌ريزي مهماني شما باشند.

ما ابزارهايي ساخته ايم كه از هوش مصنوعي ميشه اتوماتيك كسب درآمد كرد:

✅ (يك شيوه كاملا اتوماتيك، پايدار و روبه‌رشد و قبلا تجربه شده براي كسب درآمد با استفاده از هوش مصنوعي)

• **پيش‌غذاهاي سرد و اشتهاآور:** از تركيب پنيرهاي خاص با ميوه‌هاي فصلي و مغزيجات گرفته تا مينياتورهاي سالادهاي كلاسيك و خلاقانه، تنوع زيادي در اين بخش ديده مي‌شود. استفاده از مواد اوليه با كيفيت بالا و ارائه هنرمندانه، عامل كليدي در لاكچري محسوب شدن اين پيش‌غذاهاست.
• **سوپ‌هاي غليظ و طعم‌دار:** سوپ‌هاي خامه‌اي با قارچ ترافل، سوپ كدو حلوايي با گردو، يا سوپ صدف، گزينه‌هايي هستند كه حس لوكس بودن را منتقل مي‌كنند. نكته مهم، غلظت مناسب و طعم‌دهي دقيق است.
• **انواع كاناپه‌ها و فينگرفودهاي شيك:** كاناپه‌هايي با ماهي دودي و پنير خامه‌اي، رول‌هاي سبزيجات با حمص، يا ميني تاكوهاي گوشت و مرغ، از جمله پرطرفدارترين فينگرفودهاي لاكچري هستند كه سرو آن‌ها آسان و خوردنشان دلپذير است.
• **گريل‌ها و كباب‌هاي خاص:** به جاي كباب‌هاي معمول، به سراغ گزينه‌هايي مانند استيك فيله مينيون، جوجه كباب با سس‌هاي مخصوص، يا حتي ماهي كبابي با سبزيجات تازه برويد.
• **غذاهاي اصلي با رويكرد بين‌المللي:** پاستاهاي دست‌ساز با سس‌هاي خاص، ريسوتوهاي طعم‌دار، يا غذاهايي مانند پاي چوپان به سبك مدرن، گزينه‌هايي هستند كه حس تازگي و نوآوري را به سفره شما مي‌آورند.
• **سالادهاي متفاوت و مدرن:** سالادهايي با تركيب ميوه‌هاي گرمسيري، انواع سبزيجات برگ‌دار كمياب، و سس‌هاي دست‌ساز، مي‌توانند جايگزين مناسبي براي سالادهاي تكراري باشند.
• **دسرها و شيريني‌هاي هنرمندانه:** از ماكارون‌هاي رنگارنگ و كاپ‌كيك‌هاي تزيين شده با خامه و ميوه تا موس شكلات و تارت ميوه‌اي، زيبايي و طعم دلنشين اين دسرها، مهماني شما را تكميل مي‌كند.
• **نوشيدني‌هاي خاص و خلاقانه:** فراتر از نوشابه‌هاي معمول، به سراغ كوكتل‌هاي ميوه‌اي بدون الكل، ليمونادهاي طعم‌دار، يا چاي‌هاي سرد خاص برويد.
• **استفاده از مواد اوليه با كيفيت:** اين شامل انواع پنيرهاي خاص، گوشت‌ها و ماهي‌هاي تازه، سبزيجات ارگانيك، و ادويه‌جات مرغوب است.
• **تزيينات چشم‌نواز:** نحوه چيدمان غذا، استفاده از ظروف مناسب، و تزيين با سبزيجات تازه يا گل‌هاي خوراكي، اهميت زيادي دارد.
• **توجه به جزئيات:** از انتخاب دستمال سفره و روميزي گرفته تا موسيقي پس‌زمينه، همه چيز بايد در هماهنگي با مفهوم لاكچري مهماني باشد.
• **گزينه‌هاي گياهي و وگان لاكچري:** فراموش نكنيد كه براي مهمانان با رژيم‌هاي غذايي خاص نيز گزينه‌هاي جذابي در نظر بگيريد.
• **ميني دسرها و پيراشكي‌هاي كوچك:** اين امكان را به مهمانان مي‌دهد كه طعم‌هاي مختلفي را امتحان كنند.
• **بوفه صبحانه يا برانچ لاكچري:** اگر مهماني شما در ساعات اوليه روز است، اين گزينه بسيار جذاب خواهد بود.
• **دسرهاي شكلاتي با كيفيت بالا:** موس شكلات تلخ، براوني با سس شكلات داغ، يا كيك شكلاتي لايه‌اي.
• **غذاهاي دريايي تازه و با كيفيت:** ميگو، ماهي سالمون، يا صدف در كنار سس‌هاي جذاب.
• **استفاده از سبزيجات فصلي و كمياب:** مارچوبه، قارچ‌هاي وحشي، يا ريحان بنفش.
• **نون‌هاي دست‌ساز و خاص:** فوكاچيا، نان باگت خانگي، يا نان‌هاي سبوس‌دار با مغزيجات.
• **مرباهاي دست‌ساز و خانگي:** با طعم‌هاي ميوه‌هاي خاص مانند انجير يا زغال اخته.
• **كره‌هاي طعم‌دار:** كره سير، كره سبزيجات، يا كره فلفلي.
• **سس‌هاي خانگي و خلاقانه:** سس پستو، سس آلفردو، يا سس چيلي خانگي.
• **استفاده از دمنوش‌ها و عرقيات گياهي خاص:** به جاي نوشيدني‌هاي صنعتي.
• **ميوه‌هاي فصل با تزيينات زيبا:** برش‌هاي هنرمندانه ميوه‌ها با تزئينات نعناع يا پودر نارگيل.
• **بستني و سوربه‌هاي خانگي:** با طعم‌هاي ميوه‌اي و سنتي.
• **ژله‌هاي ميوه‌اي با لايه‌هاي مختلف:** تركيب طعم‌ها و رنگ‌ها.
• **كرم كارامل يا پودينگ‌هاي خانگي:** با تزيين شكلات يا سس ميوه.
• **نان پنير خيار با تزيينات مدرن:** برش‌هاي نازك نان، پنير لور يا فتا، و خيار ورقه‌اي با نعناع.
• **تارتلت‌هاي ميوه‌اي كوچك:** با خمير ترد و كرمفيل.

مزاياي استفاده از غذاهاي لاكچري براي مهماني

انتخاب غذاهاي لاكچري براي مهماني، فراتر از يك انتخاب صرفاً سليقه‌اي است و مزاياي قابل توجهي را به همراه دارد كه مي‌تواند تجربه مهمانان شما را دگرگون كند. اين مزايا در چند بعد قابل بررسي هستند: اول از همه، ايجاد يك تأثير ماندگار؛ مهمانان به طور طبيعي به سمت تجربيات جديد و خاص جذب مي‌شوند و سرو غذاهايي كه از نظر كيفيت، طعم، و ارائه، برجسته هستند، خاطره‌اي خوش و به‌يادماندني از مهماني شما در ذهنشان ثبت خواهد كرد. اين خود باعث مي‌شود مهمانان احساس خاص بودن و ارزشمند بودن داشته باشند، كه نهايت احترام شما به آن‌ها را نشان مي‌دهد.

دوم، نمايش ذوق و سليقه ميزباني؛ انتخاب غذاهاي لاكچري، نشان‌دهنده دقت، حوصله، و صرف وقت شما براي خلق يك تجربه بي‌نقص است. اين انتخاب‌ها بيانگر شناخت شما از ذائقه مهمانان، توجه به جزئيات، و تلاش براي ارائه بهترين‌هاست. اين امر به طور مستقيم بر افزايش رضايت مهمانان تأثير مي‌گذارد و باعث مي‌شود آن‌ها احساس كنند در محيطي لوكس و با احترام پذيرايي شده‌اند. همچنين، غذاهاي لاكچري مي‌توانند نقطه كانوني و گفتگو در مهماني باشند، كه اين خود به پويايي و جذابيت جمع كمك مي‌كند.

سوم، ايجاد حس انحصار و تمايز؛ در دنيايي كه غذاهاي تكراري و صنعتي به وفور يافت مي‌شوند، ارائه غذاهايي كه كمتر در دسترس هستند يا با دقت و ظرافت خاصي تهيه شده‌اند، حس انحصار و تمايز را ايجاد مي‌كند. اين مي‌تواند شامل استفاده از مواد اوليه كمياب، تكنيك‌هاي پخت پيچيده، يا تركيبات طعمي نوآورانه باشد. در نهايت، برگزاري مهماني با غذاهاي لاكچري، مي‌تواند تقويت كننده روابط اجتماعي باشد؛ هنگامي كه افراد در كنار هم از تجربه‌اي لذت‌بخش و خاص بهره‌مند مي‌شوند، حس نزديكي و صميميت بين آن‌ها افزايش مي‌يابد و پايه‌هاي روابط دوستانه و خانوادگي مستحكم‌تر مي‌شود.

چالش‌هاي استفاده از غذاهاي لاكچري براي مهماني

با وجود تمام جذابيت‌ها و مزايايي كه غذاهاي لاكچري براي مهماني به ارمغان مي‌آورند، نبايد از چالش‌هايي كه ممكن است در اين مسير با آن‌ها روبرو شويد، غافل بود. يكي از بزرگترين چالش‌ها، هزينه بالا است. مواد اوليه با كيفيت بالا، مانند گوشت‌هاي خاص، ماهي‌هاي تازه، پنيرهاي وارداتي، يا سبزيجات ارگانيك، معمولاً قيمت بيشتري نسبت به اقلام غذايي معمولي دارند. همچنين، ممكن است نياز به خريد ظروف خاص، يا استخدام متخصصين براي آماده‌سازي و سرو غذا باشد كه اين موارد نيز به هزينه‌ها اضافه مي‌كنند. برنامه‌ريزي دقيق بودجه و اولويت‌بندي، در اين مرحله امري ضروري است.

چالش ديگر، زمان و مهارت لازم براي تهيه اين غذاهاست. بسياري از غذاهاي لاكچري نيازمند تكنيك‌هاي پخت پيچيده، آشنايي با ادويه‌ها و تركيبات طعمي خاص، و همچنين مهارت در تزئين و ارائه هستند. اگر تجربه كافي در آشپزي نداريد، ممكن است زمان زيادي براي يادگيري و تمرين صرف كنيد، يا مجبور شويد از خدمات آشپزهاي حرفه‌اي استفاده كنيد كه خود به هزينه‌ها مي‌افزايد. همچنين، مديريت مهمانان با سليقه‌هاي متفاوت، يكي ديگر از نكات مهم است. ممكن است برخي از مهمانان شما با طعم‌هاي خاص يا مواد اوليه غيرمعمول آشنايي نداشته باشند، يا رژيم‌هاي غذايي خاصي (مانند آلرژي يا محدوديت‌هاي غذايي) داشته باشند كه نياز به در نظر گرفتن گزينه‌هاي جايگزين دارد. اطمينان از اينكه غذاي انتخابي شما براي اكثر مهمانان دلپذير است، نيازمند تحقيق و پرس‌وجو قبلي است.

در نهايت، چالش‌هاي لجستيكي و نگهداري نيز نبايد ناديده گرفته شود. برخي از مواد اوليه يا غذاهاي آماده شده ممكن است به شرايط نگهداري خاصي (مانند دما يا رطوبت) نياز داشته باشند. همچنين، ارائه يك بوفه يا سرو غذا به صورت حرفه‌اي، نيازمند تجهيزات مناسب مانند گرم‌كننده‌ها، ظروف سرو ويژه، و تيم خدماتي است. برنامه‌ريزي دقيق براي زمان‌بندي سرو غذا، حفظ تازگي آن تا زمان سرو، و اطمينان از اينكه همه مهمانان در زمان مناسب به غذا دسترسي دارند، مي‌تواند چالش‌برانگيز باشد. در نظر گرفتن اين چالش‌ها به شما كمك مي‌كند تا با آمادگي بيشتري برنامه‌ريزي كرده و از بروز مشكلات غيرمنتظره جلوگيري كنيد.

نحوه استفاده از غذاهاي لاكچري براي مهماني

استفاده بهينه از غذاهاي لاكچري در مهماني، نيازمند يك رويكرد استراتژيك و توجه به جزئيات است تا تجربه‌اي بي‌نقص براي مهمانان شما رقم بخورد. اولين قدم، برنامه‌ريزي دقيق منو است. قبل از هر چيز، تعداد مهمانان، سن، سليقه كلي آن‌ها، و همچنين هرگونه محدوديت غذايي احتمالي را در نظر بگيريد. تركيب غذاهاي لاكچري با گزينه‌هايي كه براي طيف وسيع‌تري از ذائقه‌ها قابل قبول باشد، هوشمندانه است. به عنوان مثال، مي‌توانيد يك پيش‌غذاي بسيار خاص و خلاقانه را در كنار چند پيش‌غذاي محبوب و آشنا سرو كنيد. همچنين، تعادل بين غذاهاي گرم و سرد، سنگين و سبك، و استفاده از مواد اوليه متنوع، از اهميت بالايي برخوردار است.

دومين نكته كليدي، كيفيت مواد اوليه و نحوه آماده‌سازي است. اطمينان حاصل كنيد كه از تازه‌ترين و باكيفيت‌ترين مواد اوليه استفاده مي‌كنيد. اگر خودتان آشپزي مي‌كنيد، سعي كنيد تا حد امكان مواد اوليه را از منابع معتبر تهيه كنيد. در مورد غذاهاي پيچيده‌تر، تمرين قبلي مي‌تواند به شما كمك كند تا از نتيجه نهايي اطمينان حاصل كنيد. براي نمايش هرچه بهتر غذاهاي لاكچري، توجه به جزئيات در نحوه سرو و تزئين حياتي است. استفاده از ظروف مناسب، چيدمان هنرمندانه غذا، و تزئين با سبزيجات تازه، گل‌هاي خوراكي، يا سس‌هاي زيبا، مي‌تواند تأثير شگرفي بر تجربه بصري مهمانان داشته باشد. به عنوان مثال، سرو يك سالاد خاص در يك كاسه زيبا با تزئينات ظريف، يا قرار دادن يك تكه ميوه خاص بر روي دسر، مي‌تواند جذابيت آن را دوچندان كند.

سوم، ايجاد فضاي مناسب كه با مفهوم لاكچري همخواني داشته باشد. اين شامل انتخاب موسيقي پس‌زمينه مناسب، نورپردازي ملايم، و چيدمان زيباي ميزها مي‌شود. همچنين، هماهنگي بين غذاها و نوشيدني‌ها را فراموش نكنيد. براي مثال، اگر غذايي سنگين و پرمايه داريد، بهتر است نوشيدني سبك و تازه‌اي كنار آن سرو كنيد. اگر از كوكتل‌هاي خاص استفاده مي‌كنيد، سعي كنيد طعم آن‌ها مكمل غذا باشد. در نهايت، مديريت زمان، از آماده‌سازي اوليه تا سرو نهايي، بسيار مهم است. با برنامه‌ريزي دقيق، مي‌توانيد اطمينان حاصل كنيد كه همه غذاها در زمان مناسب آماده و سرو مي‌شوند و مهمانان شما بدون انتظار طولاني از مهماني لذت مي‌برند. در نظر گرفتن يك تيم كمكي براي سرو و پذيرايي نيز مي‌تواند بار شما را سبك‌تر كند.

11 نكته تكميلي براي خلق يك مهماني لاكچري

فراتر از انتخاب غذاهاي اصلي، جزئيات كوچكي وجود دارند كه مي‌توانند تفاوت بزرگي در تبديل يك مهماني خوب به يك مهماني واقعاً لاكچري ايجاد كنند. در ادامه، 11 نكته تكميلي را با شما به اشتراك مي‌گذاريم كه برگرفته از تجربيات جمعي و ترفندهاي حرفه‌اي است:

• استفاده از ادويه‌جات و گياهان معطر كمياب: به جاي استفاده از ادويه‌جات معمول، از مواردي مانند زعفران درجه يك، هل سبز، يا رزماري تازه براي افزودن عطر و طعم خاص به غذاها استفاده كنيد.
• سرو نوشيدني‌هاي دست‌ساز و خاص: فراتر از آب و نوشابه، به سراغ كوكتل‌هاي ميوه‌اي بدون الكل، ليمونادهاي خانگي با طعم‌هاي جديد (مثل نعناع و خيار)، يا چاي‌هاي سرد گياهي با عطر ملايم برويد.
• تزيينات هنرمندانه با مواد خوراكي: از گل‌هاي خوراكي، برگ‌هاي تازه نعناع، پودر پسته يا بادام، يا حتي برش‌هاي ظريف ميوه‌ها براي تزيين دسرها و سالادها استفاده كنيد.
• استفاده از ظروف و لوازم سرو شيك: انتخاب ظروف مناسب، از بشقاب‌ها و كاسه‌هاي زيبا گرفته تا قاشق و چنگال‌هاي خاص، مي‌تواند جلوه خاصي به غذاها ببخشد.
• ارائه يك "ايستگاه" خاص: مانند يك ايستگاه پنير با انواع پنيرهاي متنوع و ميوه‌هاي خشك، يا يك ايستگاه دسر با ميني دسرها و شيريني‌هاي كوچك.
• آماده‌سازي دكوراسيون ميز هماهنگ: استفاده از روميزي، دستمال سفره، و شمع‌هاي مناسب با تم رنگي مهماني، فضا را دلنشين‌تر مي‌كند.
• موسيقي ملايم و متناسب با فضاي مهماني: انتخاب موسيقي كه نه تنها آرامش‌بخش باشد، بلكه حس لوكس بودن را نيز تقويت كند.
• توجه به نورپردازي: نورپردازي مناسب مي‌تواند فضا را دنج‌تر و غذاها را جذاب‌تر نشان دهد. استفاده از نورهاي ملايم و رنگي مي‌تواند تاثيرگذار باشد.
• ارائه يك "كارت منو" كوچك: حتي اگر غذاها از پيش تعيين شده باشند، ارائه يك كارت كوچك با نام غذاها و تركيبات اصلي آن‌ها، حس حرفه‌اي بودن و توجه به جزئيات را منتقل مي‌كند.
• استفاده از دستمال سفره پارچه‌اي: جايگزيني دستمال سفره‌هاي كاغذي با دستمال سفره‌هاي پارچه‌اي، حتي در مهماني‌هاي غيررسمي‌تر، حس لوكس بودن را افزايش مي‌دهد.
• يك "سوپرايز" كوچك در پايان: مانند يك گيفت كوچك خوراكي براي مهمانان (مثل يك ماكارون يا شكلات دست‌ساز) هنگام خداحافظي.

سوالات متداول

برگزاري مهماني با غذاهاي لاكچري، معمولاً با پرسش‌ها و ابهاماتي همراه است. در اين بخش، به برخي از سوالات متداول پاسخ خواهيم داد:

چگونه مي‌توانم بدون صرف هزينه زياد، غذاهاي لاكچري براي مهماني تهيه كنم؟

همانطور كه اشاره شد، "لاكچري" بودن صرفاً به معناي "گران" بودن نيست. تمركز بر كيفيت مواد اوليه (حتي اگر داخلي باشند)، هنر در تزئين و ارائه، و خلاقيت در تركيب طعم‌ها، مي‌تواند غذاها را بسيار خاص و لوكس جلوه دهد. به عنوان مثال، به جاي خريد ماهي سالمون گران‌قيمت، مي‌توانيد از ماهي قزل آلا تازه با سس ليمو و شويد استفاده كنيد و آن را با تزئينات زيبا سرو كنيد. تمركز بر غذاهاي فصل نيز مي‌تواند هزينه‌ها را كاهش دهد، زيرا ميوه‌ها و سبزيجات در فصل خود ارزان‌تر و تازه‌تر هستند. تهيه برخي از مواد اوليه مانند سس‌ها يا مرباهاي دست‌ساز در خانه نيز به كاهش هزينه‌ها كمك مي‌كند. همچنين، ارائه فينگرفودهاي كوچك و خلاقانه به جاي غذاهاي اصلي سنگين، مي‌تواند هم جذاب باشد و هم از نظر اقتصادي مقرون به صرفه‌تر. در نهايت، صرف زمان و حوصله براي تحقيق و يافتن دستور پخت‌هاي مناسب و ارزان‌تر، مي‌تواند نتيجه‌بخش باشد.

چگونه مي‌توانم مطمئن شوم كه مهمانان من از غذاهاي لاكچري لذت مي‌برند، به خصوص اگر سليقه‌هاي متفاوتي دارند؟

اولين گام، شناخت مهمانان است. اگر امكان دارد، قبل از مهماني، در مورد ترجيحات غذايي مهمانان خود سوال كنيد. آيا آلرژي خاصي دارند؟ رژيم گياهخواري يا وگان دارند؟ آيا با طعم‌هاي تند مشكلي ندارند؟ در نظر گرفتن اين موارد، نشان‌دهنده توجه شماست. دوم، تنوع در منو. حتي در غذاهاي لاكچري، سعي كنيد طيفي از طعم‌ها و بافت‌ها را ارائه دهيد. به عنوان مثال، تركيبي از غذاهاي شور، شيرين، تلخ، و ترش. همچنين، ارائه حداقل يك گزينه آشنا و محبوب در كنار غذاهاي خاص، اطمينان مي‌دهد كه همه مهمانان چيزي براي لذت بردن خواهند داشت. به عنوان مثال، اگر يك پيش‌غذاي بسيار خاص و نامعمول داريد، كنار آن يك سالاد فصل تازه و خوش‌طعم نيز سرو كنيد. سوم، توضيح مختصر غذاها. هنگام سرو، نام و تركيبات اصلي غذاها را به صورت مختصر توضيح دهيد. اين كار به مهمانان كمك مي‌كند تا با آگاهي بيشتري انتخاب كنند و كنجكاوي آن‌ها را نيز برمي‌انگيزد. اگر غذايي با طعم يا ماده اوليه خاصي داريد، بهتر است آن را ابتدا براي خودتان امتحان كنيد و مطمئن شويد كه طعم آن متعادل و دلپذير است.

آيا نياز است كه براي تمام وعده‌هاي غذايي مهماني، غذاهاي لاكچري تهيه كنم؟

خير، لزومي ندارد كه تمام وعده‌هاي غذايي مهماني شما "لاكچري" باشند، به خصوص اگر مهماني طولاني است. نكته كليدي، تعادل و تمركز بر لحظات خاص است. به عنوان مثال، مي‌توانيد براي شام اصلي، يك يا دو غذاي لاكچري برجسته داشته باشيد و در كنار آن، گزينه‌هاي ساده‌تر و محبوب‌تر را نيز سرو كنيد. اگر مهماني شما در طول روز برگزار مي‌شود، مي‌توانيد تمركز بيشتري بر روي پيش‌غذاهاي خلاقانه، سالادهاي متنوع، و دسرهاي كوچك و هنرمندانه داشته باشيد. مهم اين است كه فضايي لوكس و دلپذير ايجاد كنيد و مهمانان احساس كنند برايشان ارزش قائل هستيد. يك پيش‌غذاي بسيار خاص و به يادماندني، مي‌تواند به همان اندازه يك غذاي اصلي گران‌قيمت، تاثيرگذار باشد. بنابراين، بهتر است به جاي پوشش تمام وعده‌ها با غذاهاي گران، بر روي چند نقطه قوت كليدي تمركز كنيد و باقي گزينه‌ها را با دقت و سليقه انتخاب نماييد.